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Agriculture durable

Si la durabilité d’une chaîne d’approvisionnement dépend des matières premières, celle de la production agroalimentaire dépend des méthodes d’agriculture. Le programme Origine Green s’applique à toutes les étapes du processus, des exploitants aux transformateurs, en passant par les producteurs et exportateurs.

Il permet de mesurer la durabilité des exploitations irlandaises via les plans visant à assurer la durabilité de Bord Bia (Irish Food Board). Certifiés par les organismes ISO (selon la norme 17065) et Carbon Trust (norme PAS 2050), ces plans rendent possible la réalisation de 800 audits d’exploitations chaque semaine, pour un total de 25 millions de points de données relatifs au développement durable en Irlande.

Bétail nourri à l’herbe

Les prairies représentent 80 % des terres agricoles irlandaises et le taux de croissance de l’herbe y est plus de 30 % supérieur à la moyenne européenne. En effet, le climat, tempéré et pluvieux, convient naturellement à un élevage de pâturage.

Bien-être animal

Le bien-être animal fait depuis le début partie intégrante du programme Origin Green. Plus de 100 auditeurs contrôlent 800 exploitations chaque semaine et vérifient, entre autres, que les normes en matière de bien-être animal sont respectées.

Évaluation de l’empreinte carbone

L’empreinte carbone de 17 000 exploitations laitières et de 50 000 fermes bovines est mesurée tous les 18 mois en Irlande à travers le programme Origin Green. Ce contrôle est certifié par l’organisme Carbon Trust selon la norme PAS 2050 et prend en compte des critères en lien avec les émissions de carbone des exploitations.